Robusta S16
Có hàng
Cà phê Robusta là một loại cà phê có sản lượng lớn tại Việt Nam, được trồng chủ yếu tại Tây Nguyên, tập trung cao vào 5 tỉnh: Kon Tum, Gia Lai, Đắc Lắc, Đắc Nông và Lâm Đồng. Robusta có nguồn gốc từ robust - nghĩa là mạnh, vì vậy vị của loại cà phê này khá là mạnh và giàu caffeine khiến chúng có một vị cà phê rất là đặc trưng.
Được tuyển chọn kỹ lưỡng từ nguyên liệu đầu vào và phương thức chế biến ướt. Cà phê Arabica chế biến ướt S16 đáp ứng được nhu cầu thưởng thức của dân sành cà phê.
Cà phê Robusta chế biến ướt S18 của chúng tôi được chế biến theo phương pháp chế biến ướt để cho ra loại Robusta đẳng cấp cao.
Vùng: BUÔN MA THUỘT
Nhà sản xuất/Nhà sản xuất: Hợp Thành Phát Ban Mê
Chứng minh/Chứng nhận: Thông thường
Giống: Canephora/Robusta
Độ cao: (MASL): 1300
Chế độ biến đổi/Chế biến: Full Washed, Sun Dryed
Thân hình: Nặng nề
Độ axit: Thấp
Thông tin sản phẩm
Vị của cà phê Arabica có đặc điểm hơi chua, đây là một trong những đặc trưng cảm quan nổi bật của loại cà phê này. Khi thưởng thức cà phê Arabica, nhiều người nhận thấy không chỉ có vị chua mà còn cảm nhận được một sự chuyển đổi từ chua sang đắng trong hậu vị. Người ta thường so sánh vị chua của cà phê Arabica với cảm giác khi ăn chanh: ban đầu, bạn sẽ cảm thấy rất chua, nhưng ngay sau đó, bạn sẽ nhận ra vị đắng của vỏ chanh. Cách mà vị chua của cà phê Arabica lan tỏa và chuyển đổi trên vòm miệng cũng tương tự như vậy, tạo ra một trải nghiệm phức tạp và thú vị cho người thưởng thức.
Khi rang cà phê Arabica và Robusta ở cùng một nhiệt độ, hạt Arabica luôn có màu nhạt hơn. Điều này xuất phát từ bản chất của hạt Arabica, vốn dày và chắc chắn hơn, dẫn đến khả năng nở kém hơn trong quá trình rang. Vì độ nở không cao, hạt Arabica giữ lại nhiều độ ẩm hơn, làm cho màu sắc của nó sau khi rang trở nên nhạt hơn so với hạt Robusta. Robusta, với cấu trúc hạt lỏng hơn và khả năng nở tốt hơn, thường có màu sẫm hơn khi rang ở cùng nhiệt độ.
Sự khác biệt này không chỉ ảnh hưởng đến màu sắc mà còn đến hương vị tổng thể của cà phê. Hạt Arabica, với màu nhạt hơn, thường mang lại hương vị tinh tế, phong phú và đa dạng hơn, với những nốt hương trái cây và hoa quả nổi bật. Ngược lại, hạt Robusta, với màu sẫm hơn, thường mang lại hương vị đậm đà, mạnh mẽ hơn, thường có những nốt hương đất và vị đắng đặc trưng.
Ngoài ra, sự khác biệt về màu sắc và hương vị giữa Arabica và Robusta cũng phản ánh sự khác biệt trong phương pháp canh tác và điều kiện phát triển của chúng. Arabica thường được trồng ở độ cao lớn, trong điều kiện khí hậu mát mẻ, điều này góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của nó. Robusta, ngược lại, phát triển tốt ở những vùng có khí hậu ấm hơn và có khả năng chịu được điều kiện khắc nghiệt hơn, dẫn đến hương vị mạnh mẽ hơn.
Cà phê Arabica và Robusta đều có những đặc điểm và ưu điểm riêng, và sự khác biệt về màu sắc, hương vị, và cách trồng trọt của chúng đã tạo nên sự đa dạng và phong phú trong thế giới cà phê. Người yêu cà phê có thể lựa chọn loại cà phê phù hợp với sở thích cá nhân, từ hương vị tinh tế, nhẹ nhàng của Arabica đến hương vị đậm đà, mạnh mẽ của Robusta.
